Tá tomhaltas mearbhia an-choitianta sna Stáit Aontaithe agus baineann sé le riosca méadaithe diaibéiteas agus galar cardashoithíoch sa daonra. Foilsíodh ceann amháin le déanaí san iris idirnáisiúnta Clinical Gastroenterology and Hepatology dar teideal " Cainníochtú Tionchar Diúltach Tomhaltas Mearbhia ar Steatosis ae i measc Daoine Fásta SAM a bhfuil Diaibéiteas agus Murtall orthu " Tuarascáil taighde, eolaithe ó ollscoil dheisceart California agus institiúidí eile trí thaighde a fuarthas. go iontógáil bia mear nó a bhaineann le galar ae daonna, d'fhéadfadh sé seo a thabhairt do dhaoine a laghdú Soláthraíonn tomhaltas bia mear rudaí breise, an t-alt, a dúirt na taighdeoirí, iontógáil bia mear nó a bhaineann leis an gcomhlacht ae sailleacha nonalcoholic, is é an dara ceann ar chineál an saille san ae carnadh bagairt féideartha de shaol an duine.
Na taighdeoirí fuarthas amach go i gcomparáid le níos lú nó gan aon mearbhia, beidh iontógáil bia mear 20 faoin gcéad nó níos mó calraí ó otracht bia mear nó diaibéiteas san ae ar an leibhéal Síneach méadú suntasach, agus an daonra i gcoitinne ina aiste bia laethúil an cúigiú cuid nó níos mó aiste bia. Is bia mear, beidh an leibhéal saille san ae le feiceáil méadú measartha. Dúirt Ani Kardashian, MD, go bhfuil méid beag saille i ae sláintiúil, de ghnáth níos lú ná 5 faoin gcéad, agus is féidir le méadú measartha i leibhéil saille mar thoradh ar ghalar ae sailleacha neamh-alcólach; tá an méadú suntasach ar saill ae in othair murtallach nó diaibéitis faoi deara go háirithe, b'fhéidir toisc go mbíonn na galair seo ina gcúis le saill a charnadh níos éasca san ae.
Cé gur léirigh staidéir roimhe seo go bhfuil baint idir iontógáil mearbhia agus murtall agus diaibéiteas, sa staidéar seo, shoiléirigh na taighdeoirí don chéad uair éifeachtaí diúltacha mearbhia ar shláinte an chomhlachta agus an ae. Tugann na torthaí le fios freisin go ndéanann méid measartha measartha mearbhia (ie, leibhéil arda carbaihiodráití agus saille) damáiste don ae freisin; má itheann daoine béile laethúil i mbialann mearbhia, b'fhéidir go gceapfaidh siad nach bhfuil aon tionchar aige ar a sláinte, ach má tá sé ar a laghad an cúigiú cuid dá calories laethúil, cuireann sé an t-ae i mbaol. Is féidir le cioróis nó scarring ae a bheith mar thoradh ar ghalar ae sailleacha neamh-alcólach, ar a dtugtar steatosis ae, chomh maith le hailse ae agus teip ae. Bíonn tionchar ag steatosis ae ar shláinte níos mó ná 30 faoin gcéad de dhaonra Mheiriceá.
Chuige sin, rinne na himscrúdaitheoirí Kardashian et al anailís ar shonraí ábhartha ó 2017-2018 Suirbhé Anailíse Náisiúnta ar Shláinte agus Cothú SAM chun éifeacht iontógáil mearbhia ar steatosis hepatic a chinneadh. Ba shaintréith sa staidéar mearbhia mar bhia i mbusanna tiomána nó i mbialanna gan freastalaithe, lena n-áirítear pizza, rinne sé measúnú ar thomhais saille ae i thart ar 4,000 duine fásta agus chuir i gcomparáid iad lena n-iontógáil mearbhia. De na rannpháirtithe a ndearnadh suirbhé orthu, d'ith 52 faoin gcéad roinnt mearbhia, lena n-áirítear 29 faoin gcéad den chúigiú calraí nó níos mó ó bhia mear, agus níor tháinig ach 29 faoin gcéad ar ardú i leibhéil saille san ae.
Dúirt an t-imscrúdaitheoir, Fiú amháin tar éis coigeartú a dhéanamh le haghaidh sonraí ábhartha ar fhachtóirí iomadúla eile cosúil le haois, gnéas, cine, eitneachas, iontógáil alcóil, agus cleachtadh coirp, D'fhan an comhlachas idir steatosis hepatic agus iontógáil mearbhia 20 faoin gcéad cobhsaí araon i. an daonra i gcoitinne agus iad siúd a bhfuil murtall nó diaibéiteas orthu; Dúirt an taighdeoir Kardashian, Tá ár gcuid torthaí iontas, Mar gheall ar an 50 bliain anuas, Beag beann ar an stádas socheacnamaíoch, Tá tomhaltas bia mear ag ardú; Thugamar faoi deara freisin le linn eipidéim COVID-19, Tá méadú mór tagtha ar iontógáil mearbhia, D’fhéadfadh sé seo a bheith bainteach leis an laghdú ar bhialanna uile-sheirbhíse agus an t-ardú ar rátaí neamhshlándála bia, tá imní ar an imscrúdaitheoir go , Ardóidh líon na ndaoine a d'athraigh ae sailleacha ón suirbhé níos mó.
Tá súil ag na himscrúdaitheoirí go spreagfaidh torthaí an staidéir seo soláthraithe cúram sláinte chun níos mó oideachais cothaithe a sholáthar don daonra, go háirithe i ndaoine a bhfuil otracht nó diaibéiteas orthu atá i mbaol méadaithe galar ae sailleacha mar gheall ar bhia mear, agus gurb é an t-aon bhealach chun chóireáil steatosis ae anois chun feabhas a chur ar a n-aiste bia.