|
Ainm
|
Pirophosphate sóidiam
|
|---|---|
|
Comhchiallaigh
|
Pirophosphate dé-óid;
Pirafosfáit twosodium dhá hidrigin;
Próitéin Réamhtheachtaithe Amyloid , Rúnda;
ANTI - DSPP (N - TÉARM) antashubstaint a tháirgtear i coinín;
sialophosphoprotein fiaclóireachta;
Grád praiticiúil dibasic pyrophosphate sóidiam;
BIOULTR DIBASIC PÍIPÉIFÍS SóIDIAM;
Pirophosphate Aigéad Sóidiam Grád Bia
|
|
CAS UIMH.
|
7758 - 16 - 9
|
|
Foirmle Mhóilíneach
|
H₅NaO₇P₂
|
|
Meáchan Móilíneach
|
201.97
|
|
EINECS
|
231 - 835 - 0
|
|
Leáphointe
|
dianscaoileann 220 céim [MER06]
|
|
Dlús
|
(heiceachhiodráit) 1.86
|
|
Brú Gal
|
0Pa ag 20 céim
|
|
Coinníollacha Stórála
|
-70 céim
|
|
Tuaslagthacht
|
H₂O: 0.1 M, 20 céim , soiléir, gan dath
|
|
Foirm
|
púdar bán
|
|
Dath
|
bán go -bán
|
|
Luach pH
|
3.5-4.5 (20 céim , 0.1M in H2O, úrullmhaithe)
|
|
Foinse Bitheolaíochta
|
coinín
|
|
Hidrealú
|
Go hiomlán miscible in uisce. Dothuaslagtha in alcól agus amóinia.
|
|
Cobhsaíocht
|
Cobhsaí.
|
|
Úsáid
|
Is féidir é a úsáid mar ghníomhaire leavening in earraí bácáilte chun luas an choipeadh a rialú agus éifeachtúlacht táirgthe a fheabhsú.
Úsáidtear é i núdail an toirt chun am rehydration an táirge deiridh a laghdú, ag cinntiú nach bhfuil na núdail greamaitheach ná mushy.
Cuirtear i bhfeidhm é i brioscaí agus taosráin chun am coipeadh a ghiorrú, ráta briste an táirge a ísliú, pócaí aeir aonfhoirmeach agus néata a chruthú, agus seilfré a leathnú.
|
Clibeanna Te: pyrophosphate sóidiam cas uimh .:7758-16-9, an tSín, monaróirí, soláthraithe, monarcha, saincheaptha, mórdhíola
